L’AVN, qu’est-ce ?

Bonjour à tous,

L’association a été créée par une bande de vignerons, plutôt une bande de copains, élaborant tous des vins selon des principes stricts, en culture biologique, biodynamique ou presque et ayant une ferme volonté de poursuivre cette philosophie en cave, bannissant l’œnologie interventionniste, comme notre « père spirituel », Jules CHAUVET, nous l’a si bien démontré.

Sans être l’Association des Vins sans soufre en particulier, cette association est là pour mettre un cadre un peu plus clair sur ce que l’on nomme trop souvent les Vins Naturels et les Vinifications Naturelles, termes à la mode, utilisés à toutes les sauces, alors que pour nous, cela correspond à une définition assez précise d’un travail de vigne et de cave, mais surtout d’une éthique globale du vigneron.

Et là est la différence majeure avec certaines structures réglementant la culture bio, notre association validera un vigneron qui dans sa globalité suit notre philosophie, en vigne, en cave, dans sa vie privée, dans sa gestion des énergies, des déchets etc.… Nous ne voulons en effet pas de vignerons avec quelques parcelles en plaine, bien plantées, en bio, bien markétisées et des coteaux étroits et escarpés en tout chimique, avec du négoce non bio en complément. Par contre, un vigneron adhérent à notre association a le droit à la non perfection. C’est pourquoi nous ne revendiquons pas de cahier des charges, mais un cahier d’idéal, sorte de Fil d’Ariane. Et si l’adhérent dit ce qu’il fait et pourquoi, il n’y a aucune raison qu’il ne fasse pas partie des nôtres. Du moment que ces imperfections sont justifiées et que dans l’avenir, il se donnera les moyens d’évoluer avec notre aide s’il le souhaite.

les statuts de l’association prévoient qu’un parrainage est possible. Et là, toute la subtilité de notre Association jouera son rôle, puisque contrairement à d’autres structures, il n’est pas question de cahier des charges, de formulaires énormes à remplir, de paperasses interminables, mais une discussion conviviale, familiale, autour de quelques bouteilles de l’intéressé, sous les explications du Parrain, pour que le Conseil d’Administration prenne sa décision. Cela introduit un facteur humain énorme, que notre Société a trop oublié, laissant peut être la porte ouverte à certaines erreurs, mais certainement pas aux profiteurs. Car notre nouvel Adhérent ne se sentira pas à l’aise parmi nous, s’il ne vient que pour un label (qui d’ailleurs n’existera jamais).

L’autre volet de l’association est également d’y inclure les hommes et femmes commercialisant les Vins Naturels, cavistes, restaurateurs, importateurs, sommeliers, mais aussi le particulier amateur de nos vins et souhaitant soutenir notre mouvement (appelés les « Francs Buveurs »). Il s’agit donc bien là d’un réseau de « copains ». L’association sera aussi là pour expliquer au consommateur notre philosophie, expliquer nos vins, leurs différences, via les divers salons qui nous rassemblent, mais aussi le site Internet, un édito etc…

SANTE, BONHEUR à TOUTES et à TOUS

Christian BINNER

On en parle

 Reportage autour des vins de Loire et de celles et ceux qui les font

L’AVN gazouille sur twitter en 2010 suivez nous ...

Les militants des vins naturels le monde en parle

Dégustation de vins naturels aux usa sur la chaine du vin naturel Chroniques parus dans Siné hebdo, par Jean Paul Rocher Ma gueule de bio

Chroniques parus dans Siné hebdo, par Jean Paul Rocher Vendanges et démons

Chroniques parus dans Siné hebdo, par Jean Paul Rocher Le naturel , ça sent le souffre 32 jours de vins naturels aux USA

Bientôt un film sur les vins naturels infos a suivre ici

Definition du vin naturel

Sur le site bien connu des internautes la définition Wikpédia

La petite boutique de l’A.V.N.

L’association ouvre sa petite boutique , T shirt , Tabliers et sacs sont les premiers articles a être présent sur le site , tout n’est pas disponible nous sommes en train de faire l’inventaire n’hésitez pas a commander !

Pour 2010 nous devrions avoir de nouveaux produits . vous pouvez d’ores et déjà tester notre module d’adhésion en ligne. a bientôt

Rendez vous sur la boutique ici

Charte d’approche d’élaboration des vins « nature »

Le mot du président, La charte d’approche d’élaboration des vins natures a vu le jour : elle sera diffusée prochainement chez les professionnels qui l’attendaient depuis un certain temps. Alléluia. Elle est perfectible certes ; elle a le mérite de ne pas exclure à l’intérieur et de faire face aux agressions extérieures.

En pièce jointe, vous trouverez la charte validée. Merci pour elle. À bientôt. Chocho

La bataille du vin et de l’amour, ou comment j’ai sauvé le monde de la parkerisation

Jean-Paul Rocher, éditeur 8 rue du faubourg Poissonnière 75010 Paris Contact : 0688059027 Courriel : jeanpaulrochered@yahoo.fr

Alice Feiring – La bataille du vin et de l’amour, ou comment j’ai sauvé le monde de la parkerisation Traduction de l’anglais par Arnaud Pouillot

"Je cherche les Léon Trotsky, les Philip Roth, les Chaucer et les Edith Wharton du vin. Je veux que les vins que je bois racontent une histoire. Je veux qu’ils soient naturels et, par-dessus tout, je veux qu’ils me disent la vérité, même si nous ne sommes pas d’accord, comme mes meilleurs amis." C’est Alice Feiring qui parle. Voici l’occasion de l’accompagner alors qu’elle se lance dans une croisade contre la tyrannie de l’homogénéisation, les œnologues-conseils et, évidemment, le système de notation sur cent d’un certain critique de vins tout-puissant. Parcourant les vignobles ancestraux de la Loire et de la Champagne, voyageant au Piémont et en Espagne, elle part en quête d’un barolo authentique, du dernier rioja de style classique et des plus savoureux champagnes respectueux de leur terroir. Elle nous dévoile ce qui entre dans la composition d’un vin lambda (l’osmose inverse, les levures et les enzymes, la sciure de bois et les copeaux de chêne) et pourquoi les vins californiens font rarement son bonheur. Enfin, elle nous présente des vignerons rebelles qui ont adopté des techniques qui n’ont rien de moderne et qui font des vins possédant une âme ainsi qu’une véritable individualité. Quels que soient vos goûts personnels, partez à la découverte du monde du vin avec Alice Feiring et une question s’imposera alors à vous : qu’est-ce que je veux vraiment dans mon verre ?

Alice Feiring est journaliste. Elle a été récompensée par un prix de la James Beard Foundation (les "Oscars de la cuisine" selon le magazine Time), et son blog, alicefeiring.com, a fait partie de la sélection du magazine Food & Wine. Elle habite à New York.

En vente aussi sur le site ISBN : 978-2-917411-27-8 260 p. 21 € Parution Février 2010

Mise à jour du fichier adhérents

Un petit message à nos adhérents, notre fichier adhérents est vivant nous avons besoins d’infos a jour , envoyer nous rapidement vos infos a jours , par tous moyens a votre convenance , par mail à webmaster@lesvinsnaturels.org par courrier DOMAINE LE BRISEAU. Mr le President Chocho Val de Loire. Les Nérons 72340 MARCON . a vos plumes ou clavier !

An charter defining what makes a wine “natural”

We validate it !